Wir waschen unseren Fisch und teilen ihn in drei gleiche Teile, wir schneiden das Gemüse in dünne Ringe und legen zuerst die Kartoffeln und Zwiebeln unter das Tablett.

Dann ordnen wir zuerst den Fisch an, dann das Gemüse. Wir geben Wasser, Öl und Gewürze in eine Schüssel und vermischen sie.

Wir gießen es über unseren Fisch, fügen Petersilie hinzu, befeuchten ein Stück Backpapier und decken es auf dem Blech ab.

Wir backen im Ofen bei 220–240 Grad, bis sie goldbraun sind. Kontrolliert etwa 30–40 Minuten backen.