Wir waschen den Fisch gut und schneiden ihn ab. Wir machen mit einem Messer Kratzer darauf. Und wir legen es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Für die Soße reiben wir Knoblauch über den Saft einer halben Zitrone. Wir fügen die Gewürze hinzu. Zum Schluss fügen wir Olivenöl hinzu und vermischen.
Mit Hilfe eines Pinsels tragen wir die von uns zubereitete Soße auf die Innenseite des Fisches auf, den wir auf das Backblech gelegt haben.
Wir haben jeweils eine geschnittene Zitrone und eine Zwiebel hineingelegt.
Wir tragen die restliche Soße auf den Fisch auf, zwischen den Teilen, die wir mit einem Messer gezeichnet haben.
Wir decken das Blech mit Alufolie ab und lassen es im Ofen bei 200 Grad backen.
Nachdem wir mit Folie etwa 45 Minuten lang gebacken haben, entfernen wir die Folie und backen es 15 Minuten lang, bis es goldbraun ist.