Materialien

• 2 Wolfsbarsche
• 2 Knoblauchzehen
• 2 große Kartoffeln
• 1 Teelöffel Pfefferpaste
• 1 Kaffeetasse Olivenöl
• 8-10 Zweige Petersilie
• Salz

Decken Sie den Boden Ihres Backblechs mit Folie ab.
Die Kartoffeln in Ringe schneiden und auf dem Blech verteilen.
Knoblauch, Tomatenmark, Petersilie und Olivenöl in einer Schüssel vermischen.
Machen Sie mit einem Messer Längskratzer auf dem Fisch, den Sie gereinigt haben.
Tragen Sie die Soße, die Sie zubereitet haben, mit einem Pinsel auf die Innen- und Außenseite des Fisches auf.
Den Fisch auf die Kartoffeln legen.
Im Ofen bei 220 Grad backen, bis die Kartoffeln weich sind.