Wir hacken die Zwiebel, den Knoblauch, die Tomate und die grüne Paprika in kleine Stücke. Wir putzen unseren Fisch und teilen ihn in 4 Stücke. Wir schälen die Haut des Fisches nicht.
Wir geben Butter, Olivenöl, Zwiebeln und Knoblauch in unseren Topf. Wir braten diese Zutaten bei schwacher Hitze 2-3 Minuten lang an. Dann fügen wir den Pfeffer hinzu. Wir mixen noch etwas.
Zuletzt fügen wir unsere Tomaten hinzu und kochen weitere 2-3 Minuten.
Wir geben die Hälfte unserer Mischung auf das Tablett. Wir geben grob gehackte Petersilie darüber.
Wir ordnen den Fisch, den wir im Voraus zubereitet haben, mit der Hautseite nach oben an. Wir fügen die restliche Mischung hinzu und legen unsere geschnittenen Zitronen darauf.
Wir stellen unser Blech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wenn Sie möchten, können Sie nach dem Garen Cheddar-Käse darüber reiben. Guten Appetit. Hinweis: Es ist sehr wichtig, es nicht stehen zu lassen, da der Fisch sonst verderben könnte. Wer es nicht sauer mag, kann es auch ohne Zitrone zubereiten.