Wir waschen den Fisch, lassen ihn abtropfen, bestreichen ihn mit den Soßenzutaten und marinieren ihn, indem wir ihn 1–2 Stunden ruhen lassen.

Wir schneiden die Tomaten und Paprika in zwei Hälften und teilen die Zwiebel in vier Teile.

Wir legen den marinierten Fisch auf das Tablett und legen jeweils ein Lorbeerblatt hinein.

Wir legen Gemüse um den Fisch herum und geben Butterstücke darauf.

Wir rösten das Gemüse im Ofen bei 180 Grad 30-35 Minuten lang, bis der Fisch leicht gebräunt ist.

Wir servieren es heiß mit Salat und Getränken.