Materialien

• 1,5 Kilo Sardellen (Sie können reduzieren oder erhöhen)

Für die Füllung;

• 2 Tassen Reis
• 2 Esslöffel Butter
• Ein halbes Teeglas Öl
• 2 Zwiebeln
• 2 Esslöffel Johannisbeeren (optional)
• 2 Esslöffel Pistazien
• 1 Esslöffel getrocknete Minze
• 1 Prise Petersilie
• 2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• Sie können nach Belieben Gewürze hinzufügen
• 2 Teelöffel Salz
• Eine Schüssel Maismehl

1. Wir fetten unsere Pfanne gut mit einer Mischung aus Butter und Öl ein, salzen die Sardellen, tauchen sie in Maismehl und ordnen sie in einer Reihe auf dem Tablett an.
2. Für unseren Reis geben wir Butter und Öl in den Topf und vermischen sie.
3. Wir hacken die Zwiebeln in Würfel, geben sie in den Topf und vermischen sie.
4. Wir weichen den Reis vorher in Wasser ein, lassen das Wasser ab, geben es in den Topf und vermischen es.
5. Wir fügen die Zutaten hinzu und vermischen alles gut.
6. Wir fügen so viel Wasser hinzu, dass es bedeckt ist, und lassen es ziehen.
7. Wir geben Petersilie und Minze zum gekochten Reis und mischen erneut.
8. Wir legen die Sardellen in die Mitte unserer Pfanne.
9. Wir bedecken es erneut mit Sardellen und braten es in der Pfanne von beiden Seiten an, Sie können es in Scheiben schneiden und servieren