Balıkları yıkayıp süzdürerek sos malzemelerine bulayıp 1-2 saat dinlendirerek marine ediyoruz.

Domates ve biberleri ortadan ikiye kesip soğanı dörde bölüyoruz.

Tepsiye marine olan balıkları dizerek içlerine birer tane defne yaprağı yerleştiriyoruz.

Balıkların etrafına da sebzeleri yerleştirerek üzerine tereyağ parçaları ilave ediyoruz.

180 derece fırında 30-35 dakika sebzeler közlenip balıklarımızın üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

Salata ve içecek eşliğinde sıcak servis ediyoruz.